es 45 producteurs en cave particulière (dont 25 assurent la mise en bouteilles) produisent environ 35 000 hl alors que les quatre caves coopératives du Cru en produisent quelques 5000 hl.

   Cette répartition, intéressante car atypique de la production en Languedoc, facilite un mouvement dynamique vers la qualité.

   Fiers de leur typicité, les producteurs de la Clape démontrent leur volonté de hisser toujours plus haut la qualité de leurs vins.

   De nouveaux terroirs sont défrichés pour être plantés alors que de gros investissements sont réalisés dans l'aménagement des chais et des caveaux de dégustation.

   Des magnifiques châteaux aux allures toscane jusqu'aux caves les plus modernes tous les vignerons se mobilisent pour que ce fleuron du Languedoc préserve partout son prestige de vin blanc haut de gamme et acquière une légitime notoriété pour ses excellents vins rouges et ses rosés fruités.

   Un très bon positionnement sur le marché, de nombreuses médailles aux concours régionaux, nationaux et internationaux sont les premiers fruits de cette volonté qualitative.